¡CULPABLE!
Culpable de haber entrado a la fuerza y haber saqueado Churretes de Cocholate.
Madre mía, que mala que soy, que entro en blogs inocentes y los desvalijo...
¡Pero no solo yo! ¡También medio universo bloguer!
Y es que en esto consiste el reto del asaltablogs: un blog abre sus puertas, mientras los otros nos ponemos nuestros antifaces y pintamos en un saco viejo el símbolo del dólar (aunque bueno, en este caso, yo habría dibujado unas varillas).
El blog de este mes era, como ya he dicho antes, el de Churretosa.Y ella lo habrá pasado mal viendo como sus recetas desaparecían, o las cambiábamos de lugar, o rompíamos algo (metafóricamente hablando, claro, somos bloguers no salvajes), pero yo también...
¡¡¡Por que había mucho donde elegir!!!
Churros con dip de nutella, magdalenas, buñuelos, galletas...
¡Yo me volví loca!
Pero había que decidirse por una sola cosa... y yo elegí estos panellets.
A decir verdad, mi primera opción eran los churros, pero lanzándole indirectas a mi padre sobre la idea de hacerlos me dijo que no, así que pasé al plan B, que eran los panellets.
Los panellets los preparé para él, por que me acuerdo que en Navidades se compraba unos dulces especiales (sin azúcar) y había unos con piñones, así que nada más verlos dije "¡MÍO!".
PANELLETS DE CHURRETES DE COCHOLATE (jujuju qué malotes que somos)
(Para 11 aprox)
INGREDIENTES
125 gr de harina de almendra (almendra molida)
10 gr de aspartamo (o 100 gr de azúcar)
1 huevo batido
50 gr de patata cocida
1/2 limón (la ralladura, pero yo me equivoqué y eché el zumo)
125 gr de piñones
PASOS
1. Cocemos la patata, y cuando esté cocida la pelamos, hacemos puré con ella y lo dejamos enfriar ( yo lo metí 5 min en el frigo).
2. En un bol mezclamos el aspartamo (o el azúcar) con la almendra molida. Añadimos la mitad del huevo batido (con la otra mitad pintaremos los panellets), la ralladura del limón y el puré de patata y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
3. Precalentamos el horno a 180.
4. Para formar los panellets dividimos la masa en bolas de 20gr aproximadamente, las aplastamos un poquito y les pegamos los piñones por encima (aseguraos de que estén bien pegados, que si no cuando los pintemos con huevo se caerán).
5. Los pasamos a nuestra bandeja de horno y los pintamos con el huevo batido que nos ha sobrado.
6. Metemos la bandeja en el horno en la parte de abajo durante 5-7 min y después la subimos arriba del todo hasta que se doren.